KatogorieOgólne

Kava Kava Powder czy Instant?

Czym różni się Kavaha w postaci Powder od tej w postaci Instant? Przyjrzyjmy się właściwościom każdej nich i odpowiedzmy na kilka podstawowych kwestii, m.in.: jak przygotowywane są postaci Powder i Instant, czy mają te same właściwości i działanie, komu są dedykowane, w jakich sytuacjach sprawdzają się lepiej oraz która skuteczniej pobudza zmysły?

Tradycyjne przygotowanie Kava Kava

Przez tysiące lat kultywowania Kavy na wyspach pacyficznych wykształciły się różne tradycje przygotowania i korzystania z korzeni Pieprzu metystynowego. By dokładnie zmielić wysuszone korzenie, w zależności od regionu wykorzystywano m.in. tłuczki i moździerze, wapienie lub żarna z bryły koralowca. Zmieloną Kavę poddawano długotrwałym i rozbudowanym ceremoniałom, w tym ręcznemu namaczaniu i wysączaniu wodnego ekstraktu. Z tej tradycji czerpie także Kavaha.

Czytaj dalej

KatogorieOgólne

KAVA – KAWA – CAVA. O podobnych nazwach, różnych historiach i odmiennym działaniu.

Pijesz Kavę? To jakiś rodzaj kawy? Przez „v”? Aha! Jak to hiszpańskie wino Cava! Nie? To już nic nie rozumiem… – to schemat typowej rozmowy o Kavie. Zna go pewnie każdy koneser napoju z wysp Oceanu Spokojnego. Na spokojnie rozwiejmy więc kilka wątpliwości związanych z tymi podobnie brzmiącymi nazwami.

 

Czy Kava to rodzaj kawy?

KAVA – zwana też Kava Kava – to jednocześnie nazwa napoju oraz rośliny, z której nasz napój powstaje (botaniczna nazwa gatunku to Piper methysticum, czyli Pieprz metystynowy). Nazwa jest tożsama, bo też przygotowanie napoju nie wymaga żadnych dodatków – Kava do picia to wyłącznie naturalny ekstrakt z korzeni Kavy. W różnych zakątkach Oceanii Kava funkcjonuje pod delikatnie różniącymi się nazwami, np. na Hawajach nazywa się ją AWA, a na wyspach Samoa – AVA. Na Fidżi Kava znana jest też jako YAQONA lub GROG, na Vanuatu – MALOK, na Pohnpei – SAKAU. Nazwa Kava wzięła się prawdopodobnie z języka polinezyjskiego, w którym oznacza gorzki smak.


Czytaj dalej